C'est le 21 Juillet 1974, le jour de la fête nationale belge, que Denis a vu le jour. Enfin un garçon !!! ont du penser Dominique et Jean-Claude après avoir eu 2 filles.
QUEL BEAU BEBE !!!
L'école Maurice Carême a accueille Denis pour la maternelle puis à l'école primaire.
C'est après la troisième que l'avenir de Denis commence à se dessiner. Passionné de Cuisine et de bonnes choses (c'est encore vrai aujourd'hui), il se tourne vers des études d'Hôtellerie et Restauration et intègre le Lycée Hôtelier du Touquet (62) en 1989.
Il y restera jusqu'en 1995 avec un bac et un BTS en poche.
Après un passage (obligé) par Lille où il effectuera son service national il sera embauché chez comme adjoint de Direction. (actuellement au restaurant de COMPIEGNE(60)).
Côté , Denis s'est marié en 1999 avec Aline qu'il a rencontré au Lycée du Touquet (ça a du bon les études).
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